
Ingredients
1 lata de garbanzos precocidos (14 oz)
Dos "latas" de agua
½ cebolla
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite de oliva
Opcional: 1 zanahoria grande para darle más sabor a la sopa.
Preparation
Si usas una zanahoria: córtela en discos de aproximadamente ⅛-¼ de pulgada
Pica la cebolla en rodajas más pequeñas.
Coloca los garbanzos, la cebolla (opcional: zanahoria), el agua y el aceite de oliva en una olla (Nota: para medir el agua, vierta los garbanzos y llene la lata con agua dos veces, agregándola a la olla)
Cocina todo a fuego medio en la estufa durante unos 20 minutos, o hasta que esté tibio y si lo usa: las zanahorias estén lo suficientemente suaves como para licuar
Usa una licuadora de inmersión o una licuadora normal y tritúrelo todo por completo. Esto lo hará más cremoso y suave.
Añade sal y pimienta al gusto
¡Disfruta!