Sopa de Garbanzos

 Preparación:

3 minutos

Cocción:

15 minutos

Porciones:

4

Nivel:

Principiante

Restricciones Dietarias:

Vegano, vegetariano, IL, SG

Costo:

<$

Ingredients

  • 1 lata de garbanzos precocidos (14 oz)

  • Dos "latas" de agua

  • ½ cebolla

  • 1 cucharadita de sal

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • Opcional: 1 zanahoria grande para darle más sabor a la sopa.

Preparation

  1. Si usas una zanahoria: córtela en discos de aproximadamente ⅛-¼ de pulgada

  2. Pica la cebolla en rodajas más pequeñas.

  3. Coloca los garbanzos, la cebolla (opcional: zanahoria), el agua y el aceite de oliva en una olla (Nota: para medir el agua, vierta los garbanzos y llene la lata con agua dos veces, agregándola a la olla)

  4. Cocina todo a fuego medio en la estufa durante unos 20 minutos, o hasta que esté tibio y si lo usa: las zanahorias estén lo suficientemente suaves como para licuar

  5. Usa una licuadora de inmersión o una licuadora normal y tritúrelo todo por completo. Esto lo hará más cremoso y suave.

  6. Añade sal y pimienta al gusto

  7. ¡Disfruta!