Frittata con Verduras

 Preparación:

5 minutos

Cocción:

5 minutos

Porciones:

2

Nivel:

Intermedio

Restricciones Dietarias:

Vegetariano, SG

Costo:

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Ingredients

  • 3 huevos

  • 1 tomate fresco o 1 pequeños pimiento morrone (u otra verdura blanda)

  • 1 cucharadita de sal

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • Opcional: ⅛ taza de queso parmesano rallado (o otro queso, cortado en trozos pequeños)

Preparation

  1. Lava y corta los tomates (o pimientos) en cubos pequeños de 2 cm.

  2. En un tazón pequeño, bate los huevos con un tenedor hasta que estén bien mezclados.

  3. Agrega los cubitos de tomate y la sal a los huevos (evite agregar todo el líquido de los tomates)

  4. Si lo usa, agrega el queso

  5. Agrega la cucharada de aceite a la sartén pequeña.

  6. Ponlo en la estufa y enciende el fuego a medio. Calenta el aceite por 2 minutos.

  7. Vierte la mezcla de huevo en la sartén

  8. Con una espátula / cuchara de madera, mezcla continuamente los huevos mientras se cocinan, raspando el fondo de la sartén para que el huevo no se pegue y se queme.

  9. Una vez que los huevos estén completamente cocidos (alrededor de 5 minutos), ¡sírvelos y disfrútalos!

Indicaciones de almacenamiento: Colócalo en una vajilla o envuelto en papel de aluminio. La frittata es buena por varios días después de que esté cocida.


Sugerencia: Puedes recalentar la frittata en el microondas, cortarla en trozos más pequeños y colocarla en una tortilla para hacer un burrito al día siguiente.